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番茄汁是很好的夏日飲品,番茄汁對(duì)皮膚有很好的美容效果,番茄中的維生素c含量是很高的,所以長(zhǎng)期適量的喝,不但對(duì)皮膚好,對(duì)身材管理也能起到很好的效果。
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高,癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機(jī)酸,有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì),這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽,研究發(fā)現(xiàn),番茄汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果,對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由于有機(jī)酸的保護(hù),可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
番茄不論紅黃都是最佳的減肥水果。這是因?yàn)榉押胸S富的果膠等食物纖維,讓人很容易有飽足感,纖維不但無法被腸消化,還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,并補(bǔ)充多種維生素,保持身體均衡營養(yǎng)。番茄瘦身提倡飯前吃一個(gè)番茄,其中含有的食物纖維不為人體消化吸收,在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時(shí),阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
近日歐美減重論壇正夯的話題肯定是「番茄汁減小腹」,《美國營養(yǎng)期刊》刊登的研究指出,連續(xù)8周每天喝280c.c.的番茄汁,便可減少50%腹部脂肪,體重也會(huì)減輕。該研究找來30名20~30歲、BMI值大于20的女性實(shí)際測(cè)試,不僅小腹明顯消風(fēng),血脂、血清膽固醇也減少了!營養(yǎng)師進(jìn)一步指出,番茄幾乎不含脂肪,熱量低、糖分也不高,微甜的清爽口感即使天天吃也不容易膩。番茄飽含水分、維生素等各類營養(yǎng),豐富膳食纖維能控制血糖也易產(chǎn)生飽足感,正餐間喝一杯番茄汁也能解嘴饞。另外,高量的茄紅素是抗氧化力最強(qiáng)的天然物質(zhì),能夠促進(jìn)身體新陳代謝,幫助抵抗老化,更能降低心血管問題、乳癌等罹病風(fēng)險(xiǎn)。維生素C也具有強(qiáng)大抗氧化能力,可以清除體內(nèi)自由基、預(yù)防老化,是絕佳養(yǎng)顏美容圣品。由以上種種優(yōu)點(diǎn)可看出番茄汁減重是相當(dāng)可行又健康的方式。不過,可不能每天暴飲暴食或盡吃高熱量食物,卻想仰賴番茄汁控制體重,這樣不可能看到效果啦~參與實(shí)驗(yàn)的女性們也都有維持均衡飲食,才成功瘦身的。
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外,還富含番茄紅素,番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑,可改善老年性黃斑病變。
2、番茄汁含有多種有機(jī)酸,有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì),這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽,研究發(fā)現(xiàn),番茄汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果,對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基;
5、番茄汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實(shí)與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由于有機(jī)酸的保護(hù),可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
番茄汁是不宜空腹飲用的,原因在于空腹吃番茄時(shí),番茄中的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分就會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng),從而凝結(jié)成塊狀物質(zhì),造成胃內(nèi)壓力升高,引起胃擴(kuò)張導(dǎo)致產(chǎn)生劇烈的疼痛,而番茄汁是利用番茄榨取得來的,同樣也會(huì)含有果膠等成分,所以一般是不建議空腹吃番茄,空腹飲用番茄汁的。
番茄汁中的營養(yǎng)是非常豐富的,其中番茄汁所含有番茄紅素和有機(jī)酸對(duì)人體尤其有益。番茄紅素是抗氧化劑,具有較強(qiáng)的抗氧化能力,因此可以清除人體捏的自由基,并且還能改善老年性黃斑病變,抑制細(xì)菌生長(zhǎng)等等。而有機(jī)酸則既能保護(hù)維生素C不被破壞,又能促進(jìn)鈣、鐵吸收,軟化血管。因此飲用番茄汁對(duì)人體是大有裨益的。
在飲用番茄汁時(shí),比較適宜添加的調(diào)味品是蜂蜜。因?yàn)榉涿畚兜老闾?,添加之后能夠增添風(fēng)味,并且蜂蜜的熱量也比糖低還富含大量的營養(yǎng)物質(zhì),添加進(jìn)番茄汁可以提升營養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體十分有益。
很多人都知道番茄汁具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,但并不知道番茄汁還能解酒!這已經(jīng)被研究人員通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)了。研究人員通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究了番茄汁的解酒功效,測(cè)定了服用番茄汁前后小白鼠翻正反射消失和恢復(fù)時(shí)間、血清乙醇濃度及小鼠肝胃細(xì)胞勻漿中乙醇脫氫酶的活力變化,結(jié)果顯示,番茄汁可以緩解醉酒癥狀,如酒后頭暈、煩躁等,還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性,促進(jìn)乙醇代謝,降低血清乙醇濃度,從而起到解酒的作用。
此外,番茄汁最好在喝酒前飲用,這樣番茄汁還能起到很好的緩沖、稀釋作用,降低酒精的吸收速度,減輕酒精對(duì)于我們胃部的刺激。
有篇發(fā)表于《美國營養(yǎng)期刊》的研究指出,每天喝280c.c.番茄汁可以減少50%腹部脂肪,連續(xù)喝8周效果更明顯!根據(jù)《Science Daily》網(wǎng)站報(bào)導(dǎo),研究人員找來30位BMI大于20、年齡區(qū)間在20~30歲的女性作為受試者,讓她們每天喝280c.c.的番茄汁,連續(xù)喝了2個(gè)月后,腹部脂肪平均減少了50%,就連血清膽固醇、血脂肪指數(shù)也降低。會(huì)這么神奇的原因,來自于番茄的特性,它熱量低(每顆約25大卡),是富含水分與膳食纖維的蔬菜,屬于低GI值食物,不會(huì)造成血糖大幅波動(dòng)。里頭滿滿的茄紅素,能提升身體代謝循環(huán)能力,還能增加25%的脂聯(lián)素(adiponectin)分泌。脂聯(lián)素的好處,包括抗肥胖、抗高血糖與血脂異常。不過研究人員提醒,喝番茄汁有助瘦身,但并非空腹只喝番茄汁代替三餐,也不代表可以盡情攝取高熱量食物,最好搭配均衡飲食,效果才會(huì)出來。
月經(jīng)期可以喝番茄汁的,女性在月經(jīng)期間不斷的失血,通過服用西紅柿,可以在一定程度上緩解患者因?yàn)樵陆?jīng)期失血而致的貧血的癥狀。另外,女性在月經(jīng)期服用西紅柿,還有一定的幫助胃腸消化的功能,還具有一定的美容的功效,所以女性在月經(jīng)期間是可以吃西紅柿的。
營養(yǎng)成分上,番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)成分,每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug,鎂12mg、磷22mg,此外還含有胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營養(yǎng)成分。
1、剛沾上的西紅柿汁,可以用食鹽抹在污漬上(讓果汁吸附在其上)——蘸水潤(rùn)濕——用肥皂清洗。
2、已經(jīng)干了的西紅柿汁,用醋搓——放5分鐘——再用水清洗。
3、小蘇打用水化開——搓洗。
4、白色織物可在漂白液(3%~5%的次氯酸鈉溶液)中浸泡l~2小時(shí)后用清水漂洗。
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