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時間:2021-07-06 07:47:43 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
巴沙魚很多人都并不喜歡吃,甚至說它還有毒或者比較臟,其實這種魚并沒有這么的可怕,而且巴沙魚少刺多肉十分鮮嫩。
只需質量合格的話,那么一般都是安全的。
由于巴沙魚主要是在湄公河流域中養(yǎng)殖,所以現(xiàn)在市場上的大部分巴沙魚都是進口來的,一般在其出廠的時分會先通過冷凍后再進行出口。
現(xiàn)在巴沙魚是東南亞區(qū)域出口較多的一種魚類,產(chǎn)業(yè)化高,因此一般都是選用的規(guī)范養(yǎng)殖技能,只需購買的巴沙魚是正規(guī)合格的產(chǎn)品,那么是不需要太過于擔心食物安全問題的,能夠定心食用。
冷凍的巴沙魚也是具有一定營養(yǎng)價值的,但是冷凍的時長不宜過長,這樣才能更好的保留巴沙魚本身的營養(yǎng)價值和新鮮度。
巴沙魚是一種營養(yǎng)價值極高的水產(chǎn)魚類,這種魚肉中含有豐富蛋白質和維生素a還含有多種對人體有益的微量元素,
特別是微量元素磷和心以及煙酸膽堿等物質的含量比較高,它能滋補強壯身體,并能提高人體多器官功能,
對增強人體自身抗病能力和維持人體健康都有很大好處。
巴沙魚是東南亞國家淡水養(yǎng)殖品種,巴沙魚不是海鮮。有人說巴沙魚不能吃?
1.大多出口的冷凍魚類都使用過食品添加劑,因為經(jīng)過處理后的魚肉含水量高,肉質細嫩有彈性。
2.有些添加劑是允許使用的,但是必須在使用范圍,如果過量添加是會對人體有害的,如果體內(nèi)累積某種添加劑會導致腹痛,腹瀉,骨質疏松等問題。
3.因為巴沙魚沒有魚刺和魚骨,還是比較受大家歡迎的。《注:少量食用還是沒有問題的,但是不建議太小的寶寶食用》
香煎巴沙魚
1、巴沙魚柳(可切塊),用料酒、姜絲,蒜瓣,鹽,蠔油腌漬15分鐘。
2、表面可以拍上生粉,放入平底鍋(最好是不粘鍋哦)中,熱鍋涼油小火煎至兩面金黃。
3、擺盤,撒上蔥花即可(個人也比較喜歡放些黑胡椒粉)。
清蒸巴沙魚
1、將巴沙魚仿佛料酒、鹽、蔥、姜、蒜,腌十分鐘;
2、放蒸鍋里蒸(可搭配粉絲、辣椒),倒上蒸魚豉油;
3、水開后蒸6-8分鐘,撒上蔥絲即可。
香炸巴沙魚
可以購買裹粉的巴沙魚產(chǎn)品哦!如果自己買魚柳再進行裹粉也可以....
1、將解凍好的巴沙魚柳(可切分成小塊哦?。┘尤肷僭S鹽、黑胡椒粉、耗油,在擠點檸檬汁腌漬5分鐘;
2、再將巴沙魚先沾上蛋清,然后均勻的滾上面包糠裝盤待用;
3、將熱鍋倒油,待到六、七成熱,將滾好面包糠的魚下入鍋中;
4、用中溫火炸至微黃,撈出,再復炸一遍至金黃,裝盤開吃咯!
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